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Un rincón dedicado a los amantes del vino italiano

D.O.C. Wine Bar nace de una pasión sin limites por la viticultura italiana. 600 referencias cuidadosamente seleccionadas nos convierten en un viaje sensorial de los Alpes a Sicilia, sin salir de tu mesa. Porque cada botella esconde una historia, un territorio, unas personas únicas. Un rincón para quienes saben que el vino no se bebe, se descubre.

"El vino no es solo una bebida, es una historia contada en cada copa."

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PROPRIETÀ SPERINO - NUEVAS AÑADAS
05 de septiembre de 2026 · 17:30
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PROPRIETÀ SPERINO - NUEVAS AÑADAS

Proprietà Sperino es una de las bodegas que mejor representa el renacimiento del Alto Piemonte. Situada en Lessona, al pie de los Alpes, fue recuperada en 1999 por Paolo De Marchi —histórico propietario de Isole e Olena— y su hijo Luca, con el objetivo de devolver el prestigio a un territorio que, hace más de un siglo, era considerado uno de los grandes referentes del Nebbiolo en Italia. Hoy la bodega cultiva unas 12 hectáreas de viñedo sobre los característicos suelos de arenas marinas antiguas, ricos en minerales, que aportan a sus vinos una elegancia y una finura únicas. La filosofía de elaboración es profundamente respetuosa con el viñedo: rendimientos muy bajos, vendimia manual y una vinificación tradicional pensada para expresar con precisión el carácter de Lessona y de las históricas denominaciones del norte del Piamonte. Los vinos de Proprietà Sperino destacan por su equilibrio, frescura, complejidad y extraordinaria capacidad de guarda, siendo hoy una de las referencias imprescindibles para comprender la nueva edad de oro del Alto Piemonte.

50€ / pers.

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